5 món giàu magiê tốt cho người tiểu đường
Magiê là khoáng chất tham gia vào hơn 300 phản ứng enzyme trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh, cơ bắp, nhịp tim và quá trình tạo năng lượng. Với người tiểu đường, magiê đặc biệt cần thiết vì giúp cải thiện khả năng sử dụng insulin và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Dưới đây là 5 thực phẩm giàu magiê mà người bệnh có thể bổ sung thường xuyên.
Rau lá xanh
Các loại rau như rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng, cải rổ là nguồn magiê dồi dào. Một cốc rau bina nấu chín cung cấp khoảng 157 mg magiê. Bên cạnh đó, rau xanh còn giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp duy trì đường huyết ổn định và giảm kháng insulin. Có thể luộc, hấp, xào nhẹ hoặc trộn salad để thay đổi khẩu vị.
Hạnh nhân
Trong 28 g hạnh nhân có khoảng 80 mg magiê. Ngoài việc cung cấp chất béo lành mạnh và protein, hạnh nhân còn tạo cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cơn đói và ổn định lượng đường trong máu. Đây là món ăn vặt tiện lợi cho người tiểu đường.
Đậu phụ
Một khẩu phần 100 g đậu phụ chứa khoảng 53 mg magiê. Đây là thực phẩm giàu protein, có thể thay thế thịt đỏ trong bữa ăn. Ngoài ra, isoflavone trong đậu phụ được cho là giúp giảm nguy cơ tiểu đường type 2.
Quả bơ
Bơ cung cấp nhiều magiê, kali và chất béo lành mạnh, đồng thời có tác dụng giảm viêm, cải thiện cholesterol. Với hàm lượng carbohydrate thấp và chất xơ cao, bơ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Người tiểu đường có thể dùng bơ làm sinh tố không đường hoặc trộn salad.
Hạt bí ngô
Khoảng 28 g hạt bí ngô chứa tới 168 mg magiê. Đây là loại hạt vừa bổ dưỡng vừa dễ kết hợp vào khẩu phần ăn. Có thể rắc lên yến mạch, sữa chua hoặc salad để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người tiểu đường nên bổ sung magiê qua thực phẩm tự nhiên thay vì lạm dụng thực phẩm chức năng. Kết hợp chế độ ăn cân bằng, tập luyện đều đặn sẽ góp phần kiểm soát đường huyết và nâng cao sức khỏe lâu dài.
Nguồn: https://vnexpress.net/5-mon-giau-magie-tot-cho-nguoi-tieu-duong-4927642.html
