7 thực phẩm giúp làm sạch gan và giảm viêm tự nhiên
Gan nhiễm mỡ hình thành khi chất béo tích tụ quá mức trong tế bào gan. Tình trạng này thường liên quan đến chế độ ăn kém lành mạnh, béo phì, tiểu đường type 2, rối loạn mỡ máu, căng thẳng hoặc tiêu thụ rượu bia. Khi lượng mỡ trong gan vượt quá khả năng xử lý, chức năng gan suy giảm, dẫn đến viêm, xơ hóa, xơ gan và nguy cơ ung thư gan nếu không được kiểm soát. Theo bác sĩ Shankar Zanwar, Chuyên gia Tiêu hóa tại Bệnh viện Gleneagles (Singapore), việc điều chỉnh lối sống và dinh dưỡng đúng cách có thể làm chậm tiến triển bệnh và đảo ngược giai đoạn sớm của gan nhiễm mỡ.
Dưới đây là 7 loại thực phẩm giúp hỗ trợ gan phục hồi tự nhiên và giảm viêm.
1. Rau lá xanh
Các loại rau như cải bó xôi, cải xoăn, xà lách hay lá me chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng giúp giảm tích tụ mỡ, hỗ trợ thải độc và cải thiện tiêu hóa. Một khẩu phần rau xanh mỗi ngày giúp gan giảm gánh nặng chuyển hóa.
2. Trái cây tươi
Táo, cam, đu đủ và các loại quả mọng tốt cho người có vấn đề về gan. Riêng bưởi chứa naringin và naringenin – hai chất chống oxy hóa đã được chứng minh giúp giảm viêm và hạn chế xơ hóa gan, theo công bố trên Journal of Clinical and Translational Hepatology.
3. Ngũ cốc nguyên hạt
Gạo lứt, yến mạch, diêm mạch và hạt kê giúp ổn định đường huyết, cung cấp năng lượng bền vững và hạn chế tích tụ chất béo. Các loại ngũ cốc giàu chất xơ này còn góp phần giảm mỡ gan theo thời gian.
4. Chất béo lành mạnh
Hạt dinh dưỡng, dầu ô liu và quả bơ giàu omega-3 giúp kháng viêm và hỗ trợ quá trình phục hồi tế bào gan. Thay thế thực phẩm chiên rán bằng hạt hoặc bơ là lựa chọn tốt cho người đang cải thiện sức khỏe gan.
5. Tỏi và gừng
Hai loại gia vị quen thuộc này cải thiện tiêu hóa, tăng chuyển hóa chất béo và hạn chế tích tụ mỡ trong gan. Có thể bổ sung qua món xào, súp hoặc uống nước gừng ấm buổi sáng.
6. Trà xanh
Trà xanh chứa catechin – hợp chất giúp giảm viêm và giảm mỡ gan. Một phân tích năm 2020 trên 15 nghiên cứu cho thấy trà xanh giúp hạ men gan ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Nên dùng 1–2 tách mỗi ngày.
7. Uống đủ nước
Uống 12–15 ly nước mỗi ngày giúp đào thải độc tố, hỗ trợ chuyển hóa. Nước dừa cũng là lựa chọn tốt nhờ khả năng bù điện giải tự nhiên.
Bác sĩ Zanwar lưu ý tránh các chế độ ăn kiêng theo trào lưu. Ưu tiên ăn uống cân bằng, duy trì cân nặng ổn định và sinh hoạt lành mạnh để bảo vệ gan lâu dài.
Nguồn: https://vnexpress.net/7-thuc-pham-giup-lam-sach-gan-giam-viem-tu-nhien-4988526.html
