9 “siêu thực phẩm” giúp sống thọ được ưa chuộng tại các Vùng Xanh
Người dân ở các “Vùng Xanh” – nơi có tỷ lệ người sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới – thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Theo chuyên gia Dan Buettner, chế độ ăn tại những vùng này là yếu tố then chốt góp phần vào tuổi thọ và sức khỏe dẻo dai của cư dân.
Dưới đây là 9 “siêu thực phẩm” phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân Vùng Xanh:
-
Rau lá xanh: Là thực phẩm thiết yếu, cung cấp vitamin A, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Một cốc rau lá xanh mỗi ngày giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức.
-
Các loại đậu: Đậu lăng, đậu đen, đậu Hà Lan… chứa nhiều chất xơ và protein thực vật, giúp cải thiện tiêu hóa và kéo dài tuổi thọ.
-
Nấm hương: Được ưa chuộng tại Okinawa, nấm hương giàu hợp chất hỗ trợ miễn dịch và có đặc tính chống ung thư.
-
Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều… là nguồn chất béo tốt cho tim mạch. Người dân Vùng Xanh thường ăn 1–2 nắm mỗi ngày.
-
Khoai lang: Đặc biệt là khoai lang tím ở Okinawa, giàu chất xơ, vitamin B và beta-carotene, có lợi cho hệ miễn dịch và sức khỏe cơ quan.
-
Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch cung cấp năng lượng bền vững và giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, ung thư.
-
Trái cây và rau củ: Chiếm khoảng 65% tổng lượng carbohydrate trong khẩu phần ăn, đây là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào.
-
Cá: Dù tiêu thụ không nhiều, cá vẫn là nguồn omega-3 quan trọng, giúp bảo vệ tim mạch và trí não.
-
Dầu ô liu: Giàu chất béo lành mạnh và polyphenol, dầu ô liu là bí quyết chống stress oxy hóa của người dân vùng Địa Trung Hải.
Những thực phẩm này không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ mà còn góp phần xây dựng một lối sống lành mạnh, bền vững cho cộng đồng.
Nguồn: https://vnexpress.net/9-sieu-thuc-pham-duoc-nguoi-tren-100-tuoi-ua-chuong-4904405.html
