Lạm dụng thực phẩm chức năng gây tổn thương gan ở hàng triệu người Mỹ
Việc sử dụng tràn lan thực phẩm chức năng và viên uống bổ sung đang trở thành nguyên nhân khiến hàng triệu người Mỹ đối mặt với nguy cơ tổn thương gan nghiêm trọng. Trường hợp của ông Robert Grafton – một cựu kỹ thuật viên X-quang – là minh chứng rõ ràng. Sau khi xuất hiện các triệu chứng buồn nôn, chán ăn và nước tiểu sẫm màu, ông được chẩn đoán suy gan do dùng nhiều loại thảo dược và thực phẩm bổ sung, bao gồm nghệ dạng lỏng có chứa curcumin cô đặc và chiết xuất hạt tiêu đen.
Theo nghiên cứu đăng trên Liver Transplantation, số ca suy gan liên quan đến thực phẩm chức năng đã tăng gấp 8 lần trong 25 năm qua. Trong khi đó, tạp chí Hepatology cho biết khoảng 20% ca ngộ độc gan xuất phát từ các sản phẩm thảo dược hoặc chế độ ăn kiêng.
Một số loại thực phẩm chức năng và viên uống bổ sung nếu lạm dụng có thể tác dụng xấu đến sức khỏe. Ảnh: Hero Health
Các chuyên gia cảnh báo, dù có nguồn gốc tự nhiên, các thành phần như nghệ, trà xanh hay ashwagandha vẫn có thể gây hại cho gan nếu sử dụng không đúng cách. Điều đáng lo ngại là phần lớn người tiêu dùng tự ý sử dụng mà không qua tư vấn y tế.
Thực phẩm bổ sung không chịu sự kiểm soát chặt chẽ như thuốc kê đơn. FDA chỉ có thể can thiệp sau khi sản phẩm gây ra hậu quả, khiến rủi ro cho người dùng tăng cao.
Các bác sĩ khuyến cáo người dân nên tham khảo ý kiến chuyên môn trước khi dùng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào và cần thông báo với bác sĩ nếu đang sử dụng sản phẩm bổ sung để tránh tương tác thuốc hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe.
Grafton là một trong số ít trường hợp hồi phục hoàn toàn, nhưng ông khẳng định: “Tôi sẽ không bao giờ dùng thực phẩm chức năng nữa.”
Nguồn: https://vnexpress.net/gan-keu-cuu-boi-lam-dung-thuc-pham-chuc-nang-4891643.html
