Dinh dưỡng đóng vai trò sống còn trong sản xuất tế bào máu khỏe mạnh
Sản xuất máu là một quá trình sinh học liên tục và phức tạp trong tủy xương, đòi hỏi cơ thể được cung cấp đầy đủ vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Việc thiếu hụt các chất này có thể dẫn đến rối loạn tạo máu, phổ biến nhất là thiếu máu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Theo TS.BS Lê Thị Thanh Vui (Trung tâm Huyết học và Truyền máu, Bệnh viện Bạch Mai), để tạo ra các tế bào máu chất lượng – gồm hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu – cơ thể cần được cung cấp đa dạng các chất như sắt, vitamin B12, acid folic, cùng nhiều vi chất khác.
Một số thực phẩm như cá hồi tốt cho quá trình tạo máu. Ảnh:Everyday Health.
Sắt là thành phần chính của hemoglobin – protein vận chuyển oxy trong hồng cầu. Thiếu sắt gây mệt mỏi, da xanh, chóng mặt và làm giảm khả năng miễn dịch. Thịt đỏ, gan, cá, hải sản có vỏ, rau lá xanh và đậu là nguồn sắt dồi dào.
Vitamin B12 và acid folic đóng vai trò then chốt trong tổng hợp DNA và sự trưởng thành của hồng cầu. Thiếu hai vitamin này có thể gây thiếu máu hồng cầu to, làm rối loạn thần kinh, đặc biệt ở người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, các vitamin như vitamin C (tăng hấp thu sắt), vitamin A, vitamin E, vitamin B6, cùng đồng và protein cũng góp phần quan trọng vào quá trình tạo máu và bảo vệ các tế bào máu khỏi tổn thương.
TS.BS Thanh Vui khuyến nghị mọi người nên xây dựng chế độ ăn cân bằng, đa dạng nhóm chất và ưu tiên thực phẩm tươi sống, giàu sắt, vitamin B12, acid folic. Đồng thời, uống đủ nước và hạn chế đồ ăn nhanh nghèo dinh dưỡng.
Việc khám sức khỏe định kỳ và xét nghiệm máu sẽ giúp sớm phát hiện thiếu máu, đặc biệt với người thuộc nhóm nguy cơ cao như phụ nữ mang thai, người ăn chay, người có bệnh tiêu hóa. Nhận diện sớm và bổ sung kịp thời các dưỡng chất sẽ giúp cơ thể duy trì dòng máu khỏe mạnh – nền tảng cho sức khỏe bền vững.
Nguồn: https://vnexpress.net/co-the-tao-mau-nhu-the-nao-4910676.html
