Ăn sáng thế nào tốt cho sức khỏe?
Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng không chỉ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng cho cả ngày mà còn góp phần duy trì sức khỏe lâu dài. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, điều quan trọng là bữa sáng cần cân đối giữa protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Trứng, rau và thịt nạc
Trứng được xem là nguồn protein gần như hoàn hảo, cung cấp đến 98% axit amin thiết yếu. Khi kết hợp cùng rau xanh như rau bina, cà chua và một lượng vừa đủ thịt bò nạc, bữa sáng sẽ trở nên cân bằng hơn. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và FDA, protein nạc giúp xây dựng và duy trì khối cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho người vận động nhiều.
Yến mạch – lựa chọn lành mạnh
Yến mạch từ lâu đã là “ngôi sao” trong thực đơn ăn sáng của những người theo đuổi lối sống khỏe mạnh. Có thể chế biến thành nhiều cách: ngâm qua đêm với sữa chua không đường, hạt chia và trái cây ít đường; hoặc xay nhuyễn với sữa hạt, chuối và mật ong để tạo thành món ăn ngon miệng, giàu protein và chất xơ.
Bánh mì nguyên cám với bơ
Quả bơ chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất, đồng thời giàu chất chống oxy hóa. Chỉ với 2 lát bánh mì nguyên cám, thêm vài lát bơ và một ít mật ong, bạn đã có món ăn đơn giản mà bổ dưỡng. Ngoài ra, bơ đậu phộng cũng là lựa chọn tốt, nhưng cần chú ý đến lượng calo.
Hạt chia – nhỏ nhưng lợi ích lớn
Loại hạt này giàu omega-3, chất xơ, protein và nhiều khoáng chất. Khi kết hợp vào bữa sáng, hạt chia giúp giải phóng năng lượng chậm, duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, hạt chia có khả năng hút nước và nở, giúp kiểm soát thèm ăn hiệu quả.
Sinh tố protein
Một cốc sinh tố gồm bột protein, sữa hạt và trái cây là gợi ý tuyệt vời cho người tập thể dục buổi sáng. Ngoài chuối, táo hay thanh long, quả cherry cũng là lựa chọn lý tưởng nhờ giàu chất chống oxy hóa và khả năng kháng viêm.
Tóm lại, bữa sáng lành mạnh không chỉ là “ăn cho no”, mà cần chú trọng sự cân bằng dinh dưỡng. Việc ưu tiên protein, chất xơ, vitamin và kiểm soát khẩu phần sẽ giúp cơ thể duy trì năng lượng, tinh thần minh mẫn và sức khỏe bền vững.
Nguồn: https://thanhnien.vn/thuc-don-an-sang-tot-cho-suc-khoe-185250820231209461.htm
