Bệnh nhân viêm loét dạ dày – tá tràng nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Viêm loét dạ dày – tá tràng là bệnh lý tiêu hóa phổ biến, ảnh hưởng đến 5-10% dân số trong suốt cuộc đời. Nếu không điều trị đúng cách, bệnh có thể gây ra biến chứng nguy hiểm như xuất huyết tiêu hóa, thủng dạ dày hoặc hẹp môn vị.

Theo bác sĩ Cấn Thị Thu Hằng (Bệnh viện Bạch Mai), chế độ ăn đóng vai trò then chốt trong quá trình điều trị. Người bệnh nên xây dựng thực đơn giàu chất xơ, đa dạng rau củ, hạn chế thực phẩm chua, cay, cứng, nhiều gia vị hoặc chế biến sẵn.

Ảnh minh hoạ viêm loét dạ dày. Ảnh:Adobe

Nhóm thực phẩm nên ưu tiên:

• Tinh bột dễ tiêu: cơm, cháo, khoai, bánh mì mềm.

• Chất đạm: thịt nạc, cá nạc chế biến bằng cách luộc, hấp, kho.

• Rau củ non, họ cải: bắp cải, củ cải, rau cải giúp làm lành niêm mạc.

• Chất béo lành mạnh: dầu thực vật như dầu vừng, dầu hướng dương, đậu nành.

Nhóm thực phẩm cần tránh:

• Thịt nguội, thực phẩm đóng hộp, đồ chiên rán.

• Trái cây chua, xanh: me, cóc, xoài xanh, ổi, chuối xanh…

• Đồ uống kích thích: cà phê, chè đặc, nước có gas, bia, rượu.

• Các gia vị mạnh và đồ lên men như giấm, tỏi, hành muối.

Lưu ý khi ăn uống và sinh hoạt:

• Ăn chín, nấu mềm, dùng ngay khi còn ấm (40-50°C).

• Chia nhỏ bữa ăn thành 4–6 lần/ngày, không ăn quá no hoặc để quá đói.

• Kết hợp lối sống lành mạnh, tránh căng thẳng, duy trì vận động nhẹ nhàng.

Thực hiện đúng chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt không chỉ giúp giảm triệu chứng mà còn hỗ trợ vết loét nhanh hồi phục, phòng ngừa tái phát hiệu quả.