Bị tiêu chảy nên ăn gì và kiêng gì để nhanh hồi phục?
Tiêu chảy là tình trạng phân lỏng, nhiều nước, thường do vi khuẩn, virus, ký sinh trùng hoặc rối loạn tiêu hóa gây ra. Mặc dù đa phần chỉ tạm thời, nhưng nếu không chăm sóc đúng cách, bệnh có thể gây mất nước, nguy hiểm đến sức khỏe.
Nên ăn gì khi tiêu chảy?
Người bị tiêu chảy nên chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu và giàu dinh dưỡng. Chuối là lựa chọn hàng đầu nhờ giàu kali và pectin, giúp cân bằng điện giải và cải thiện phân. Cơm trắng, bánh mì trắng, khoai tây nghiền cũng giúp làm phân đặc hơn. Trứng nấu chín kỹ, thịt nạc như ức gà, gà tây là nguồn protein an toàn.
Nước canh, nước hầm xương, cháo loãng vừa bổ sung nước vừa cung cấp năng lượng. Uống đủ nước đun sôi để nguội hoặc nước cháo muối rất quan trọng để phòng mất nước. Với trẻ nhỏ, cần tiếp tục cho bú mẹ, kết hợp thêm thực phẩm giàu dinh dưỡng, chia nhỏ bữa ăn.
Cần kiêng gì?
Một số thực phẩm có thể làm tình trạng tiêu chảy nặng hơn. Sản phẩm từ sữa (sữa, phô mai, kem) chứa lactose dễ gây đầy hơi và khó tiêu, trừ sữa chua nguyên chất có lợi khuẩn. Đồ ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh, thịt mỡ nên tránh vì làm ruột co bóp nhanh.
Các thực phẩm tạo khí như đậu, bắp cải, súp lơ, hành, trái cây khô, đào, lê, mận dễ gây đầy hơi. Thức ăn cay, chua như ớt, tỏi, cà ri, trái cây họ cam quýt cũng có thể kích ứng ruột. Ngoài ra, rượu, cà phê, soda và đồ uống có ga dễ làm mất nước hoặc kích ứng tiêu hóa.
Người bệnh nên hạn chế thực phẩm giàu FODMAP (tỏi, hành, đậu, táo, xoài, mật ong…) vì có thể gây khó tiêu, đặc biệt với người có hội chứng ruột kích thích.
Kết luận
Một chế độ ăn uống hợp lý, tập trung vào thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa và bổ sung đủ nước sẽ giúp cơ thể nhanh hồi phục. Song song đó, cần tránh thực phẩm khó tiêu, nhiều dầu mỡ, cay, chua để giảm kích ứng ruột. Nếu tiêu chảy kéo dài hoặc kèm mất nước nặng, cần đến cơ sở y tế để được xử lý kịp thời.
Nguồn: https://vnexpress.net/bi-tieu-chay-nen-an-va-kieng-gi-4938400.html
