Điều gì xảy ra khi thường xuyên ăn mật ong?
Mật ong là chất lỏng sánh, được tạo ra từ mật hoa thực vật, giàu hương vị tự nhiên và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Dù ít chất dinh dưỡng, mật ong lại mang đến nhiều tác động tích cực cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và điều độ.
Một thìa canh mật ong (20 g) chứa khoảng 61 calo, 17 g carbohydrate và rất ít vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, điểm nổi bật của mật ong nằm ở hàm lượng polyphenol – nhóm chất chống oxy hóa mạnh. Những hợp chất như flavonoid và axit phenolic giúp trung hòa các gốc tự do, hạn chế tổn thương tế bào, từ đó góp phần làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim và tiểu đường type 2. Đặc biệt, mật ong sẫm màu thường chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn loại nhạt màu.
So với đường tinh luyện, mật ong có thể tác động “nhẹ nhàng” hơn đến đường huyết. Dù vẫn làm tăng đường máu, nhưng mật ong có khả năng kích thích sản sinh adiponectin – hormone giúp điều hòa đường huyết và giảm viêm. Nhờ vậy, mật ong có thể hỗ trợ kiểm soát chuyển hóa tốt hơn. Tuy nhiên, người mắc tiểu đường chỉ nên dùng với lượng nhỏ.
Đối với sức khỏe tim mạch, mật ong được ghi nhận có thể giúp hạ huyết áp, cải thiện mỡ máu, điều hòa nhịp tim và bảo vệ tế bào tim. Mật ong thô còn chứa keo ong – một chất nhựa tự nhiên có thể hỗ trợ cải thiện chỉ số cholesterol và triglyceride.
Một lợi ích quen thuộc khác là khả năng giảm ho. Mật ong giúp làm dịu cổ họng và giảm tần suất cơn ho, nhất là ở người bị nhiễm trùng hô hấp trên. Tuy nhiên, tuyệt đối không dùng mật ong cho trẻ dưới một tuổi vì nguy cơ ngộ độc botulism.
Mật ong dễ dàng được đưa vào chế độ ăn: thêm vào sữa chua, trà, cà phê hoặc dùng trong nấu nướng. Dù vậy, mật ong vẫn là đường. Nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc liên tục trong thời gian dài, nó có thể làm tăng đường huyết, gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường.
Kết luận: Mật ong tốt cho sức khỏe nhưng chỉ khi dùng điều độ. Hạn chế lạm dụng để tránh những tác dụng không mong muốn.
Nguồn: https://vnexpress.net/dieu-gi-xay-ra-khi-thuong-xuyen-an-mat-ong-4991225.html
