Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ cà chua không nên bỏ qua
Cà chua là loại thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài màu đỏ đặc trưng, cà chua còn có nhiều màu khác như vàng, cam, xanh lá và tím, mỗi loại đều chứa các dưỡng chất quý giá.
Trong 100 g cà chua tươi có khoảng 95% là nước, phần còn lại chủ yếu là carbohydrate, chất xơ và một lượng nhỏ protein, chất béo. Cà chua cung cấp khoảng 18 calo, 3,9 g carbohydrate, 1,2 g chất xơ và rất ít chất béo, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.
Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, K1, B9 (folate) và kali. Vitamin C giúp tăng sức đề kháng, kali hỗ trợ kiểm soát huyết áp, còn folate rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.
Bên cạnh đó, cà chua chứa nhiều hợp chất thực vật quý như lycopene, beta-carotene, naringenin và axit chlorogenic – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Nhờ thành phần này, cà chua mang đến nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe:
-
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Lycopene giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ đột quỵ.
-
Phòng ngừa ung thư: Ăn cà chua thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày và vú.
-
Cải thiện làn da: Các hợp chất trong cà chua bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và ngăn ngừa lão hóa sớm.
-
Bảo vệ thị lực: Lutein và zeaxanthin trong cà chua giúp mắt khỏe mạnh, giảm mỏi mắt khi dùng điện thoại hay máy tính lâu.
-
Tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho phổi: Lycopene và các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ phổi, đặc biệt hữu ích với người bị hen hoặc thường xuyên tiếp xúc khói thuốc.
-
Chăm sóc răng miệng: Lycopene còn giúp giảm viêm nướu, tuy nhiên nên tránh đánh răng ngay sau khi ăn cà chua để bảo vệ men răng.
Với những giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời này, cà chua xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hằng ngày để duy trì sức khỏe và sắc đẹp.
Nguồn: https://vnexpress.net/loi-ich-ca-chua-voi-suc-khoe-khong-nen-bo-qua-4960793.html
