Ăn trái cây trước bữa ăn: Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tiêu hóa, nhưng cần lưu ý
Theo ThS.BS Nguyễn Thị Phương, Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, ăn trái cây trước bữa ăn chính khoảng 30-60 phút có thể giúp cơ thể no lâu hơn, giảm lượng thức ăn nạp vào, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Trái cây giàu nước và chất xơ giúp lấp đầy một phần dạ dày, đồng thời làm chậm quá trình hấp thu đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết – đặc biệt với người đái tháo đường hoặc tiền đái tháo đường.
Ngoài ra, trái cây còn giúp kích thích tiêu hóa. Một số loại như đu đủ, dứa, táo xanh, kiwi chứa enzyme tiêu hóa giúp phân giải protein trong bữa chính, giảm đầy hơi, khó tiêu. Dùng trái cây trước bữa cũng giúp thỏa mãn cảm giác thèm ngọt, từ đó hạn chế nhu cầu ăn tráng miệng nhiều đường sau bữa ăn.
Ăn một phần trái cây trước bữa 30-60 phút giúp no sớm, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Ảnh: Anh Chi/vnexpress.net
Tuy nhiên, bác sĩ Phương lưu ý, người có bệnh dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS) nên cẩn trọng. Ăn trái cây chua hoặc nhiều đường khi đói dễ gây kích ứng dạ dày, tăng nguy cơ trào ngược, đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, người đái tháo đường nên hạn chế trái cây có chỉ số đường huyết cao như nho, xoài, mít.
Chuyên gia khuyến nghị, người trưởng thành nên dùng lượng trái cây vừa phải – khoảng 100g – trước bữa ăn để tận dụng lợi ích mà không làm mất cân bằng dinh dưỡng.
Nguồn: https://vnexpress.net/loi-ich-khi-an-trai-cay-truoc-bua-an-4916722.html
